Pensée dichotomique : sa relation avec les attitudes alimentaires et la phobie des graisses chez les adultes pré-obèses et obèses

Anglais - 2026

Nutrition and Health

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La pensée dichotomique peut amener les individus à classer les aliments comme « bons » ou « mauvais » en simplifiant à l’excès leurs processus de pensée. Cette étude vise à examiner la relation entre l’échelle de pensée dichotomique (DTS) et les attitudes alimentaires chez les adultes pré-obèses et obèses, ainsi qu’à évaluer son impact sur la phobie des graisses. Les participants ont répondu à un questionnaire composé de questions sur leurs caractéristiques sociodémographiques et leurs habitudes nutritionnelles, l’échelle de phobie des graisses (FPS), l’échelle de pensée dichotomique des troubles alimentaires (DTEDS), le test d’attitudes alimentaires-26 (EAT-26) et un registre de consommation alimentaire sur 3 jours. (deux jours en semaine et un jour de week-end). À mesure que les scores du sous-facteur « Alimentation » des DTEDS augmentaient, les scores du sous-facteur « Régime alimentaire » et « Contrôle oral » des scores EAT-26 et « Total EAT-26 » augmentaient également (p<0,05). À mesure que les scores du sous-facteur « Général » de la DTEDS augmentaient, les scores totaux des sous-facteurs FPS, « Boulimie et préoccupation alimentaire » et « Contrôle oral » de l’EAT-26, ainsi que les scores « Total EAT-26 » augmentaient également (p<0,05). À mesure que les scores « Total DTEDS » augmentaient, les scores de sous-facteurs « Alimentation », « Boulimie et préoccupation alimentaire » et « Contrôle oral » des scores EAT-26 et « Total EAT-26 » augmentaient également (p<0,05). La pensée dichotomique s’est avérée être significativement associée aux attitudes alimentaires et à la phobie des graisses, et augmente les attitudes alimentaires et la phobie des graisses. Cependant, la pensée dichotomique n’a pas d’effet significatif sur les scores totaux de l’EAT-26 et du FPS.